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     中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展會(huì)非常迅速，總量要增長(zhǎng)10%。星級(jí)酒店會(huì)更新改造兩千家，巨大需求催生著酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)的發(fā)展則直接 拉動(dòng)了中國(guó)酒店用品市場(chǎng)的崛起。但不斷增加的酒店用品企業(yè)卻加劇了行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)， 如何讓企業(yè)在嚴(yán)峻形勢(shì)下生存下來(lái)，在激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。行業(yè)領(lǐng)域的專家給我們提供了四點(diǎn)建議。

   一、加強(qiáng)市場(chǎng)選擇與定位

    酒店用品企業(yè)的迅猛發(fā)展，加劇了企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，為了在優(yōu)勝劣汰的自然法則下生存下來(lái)，很多企業(yè)不可避免地出現(xiàn)跟風(fēng)國(guó)內(nèi)外著名酒店的經(jīng)營(yíng)模式，但跟風(fēng)熱潮 沒(méi)有挽救中國(guó)酒店用品企業(yè)之間的惡性殘殺，如何避免出現(xiàn)同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)專家稱：“必須要加強(qiáng)市場(chǎng)選擇與定位，根據(jù)公司的規(guī)模與實(shí)力，根據(jù)地域性差異，根據(jù) 城市類別，給企業(yè)定好位，這樣才不會(huì)在快節(jié)奏的發(fā)展中迷失方向。”

    市場(chǎng)的地位包括兩層次的內(nèi)容，除了產(chǎn)品定位外，還有層次定位要術(shù)。比如廚房設(shè)備，高端廚房設(shè)備、中端廚房設(shè)備、低端廚房設(shè)備分別滿足的是高星級(jí)酒店與二三 級(jí)酒店的不同需求。如果列一張定位坐標(biāo)，橫向坐標(biāo)應(yīng)顯示特定區(qū)域酒店用品狀況，縱向坐標(biāo)應(yīng)顯示同區(qū)域酒店檔次狀況。產(chǎn)品確定、檔次確定才能最終完成酒店用 品企業(yè)的市場(chǎng)定位。

    二、品牌的建設(shè)和推廣

    中國(guó)酒店市場(chǎng)每年數(shù)以萬(wàn)億的營(yíng)業(yè)額激動(dòng)人心，酒店業(yè)的文化品牌競(jìng)爭(zhēng)和質(zhì)量型經(jīng)營(yíng)的局面正初步形成；遺憾的是，在中國(guó)的酒店行業(yè)中大品牌和國(guó)際知名的品牌還 不多，國(guó)內(nèi)許多的大型酒店的管理還得花巨資引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的國(guó)際知名酒店管理公司來(lái)進(jìn)行管理；而這樣一筆巨額的管理費(fèi)用就是由品牌來(lái)創(chuàng)造的。
    中國(guó)酒店用品行業(yè)作為中國(guó)酒店業(yè)的服務(wù)行業(yè)，有千千萬(wàn)萬(wàn)優(yōu)秀的供應(yīng)商，他們提供了很多質(zhì)量上乘的產(chǎn)品，但是在這么多產(chǎn)品中，只有少數(shù)品牌是中國(guó)的，陶瓷名 牌都是別人的，床上用品、酒店大量用品名牌都是國(guó)外的。就本土品牌和國(guó)外品牌來(lái)看，國(guó)外品牌具備高端客源營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，再就是人力資源的優(yōu)勢(shì)。所以本土 品牌如果在營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，包括企業(yè)盈利模式上能夠多走出去的話，發(fā)展還是很有潛力的。

　 三、加大生產(chǎn)綠色環(huán)保產(chǎn)品

    現(xiàn)在，綠色、環(huán)保、節(jié)能成為國(guó)家和全世界的潮流。隨著社會(huì)不斷的進(jìn)步，人們的生活水平得以提高。在物質(zhì)條件充裕的條件下，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求綠色環(huán)保產(chǎn) 品，為了滿足人們的需求，企業(yè)開(kāi)始做綠色產(chǎn)品，來(lái)提高全球人民的生活素質(zhì)。雖然從目前來(lái)說(shuō)，中國(guó)研發(fā)綠色環(huán)保產(chǎn)品技術(shù)有限，綠色環(huán)保產(chǎn)品成本比較高，但它 在未來(lái)的幾年一定會(huì)成為酒店用品銷售中最好的產(chǎn)品。

    馬尼托瓦中國(guó)銷售副總裁杜勉之說(shuō)：“有關(guān)提升效率、環(huán)保方面，我們公司非常注重廚房設(shè)備的解決方案。我們有一個(gè)叫做高效能設(shè)計(jì)的團(tuán)隊(duì)，它是全球的團(tuán)隊(duì)。它 幫助我們的客戶提供一些不同的解決方案。從廚房設(shè)備的選擇，和設(shè)備大小的選擇，以及生產(chǎn)流程方面做一些評(píng)判。因此在這個(gè)結(jié)果之后第一個(gè)是減少它的空間、減 少設(shè)備的浪費(fèi)，減少了人力。目前在這方面漸漸的也會(huì)造成能源的降低，也是一個(gè)環(huán)保的功能。對(duì)于我們的終端客戶來(lái)講是一個(gè)非常重要的重點(diǎn)。”

    四、增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

    酒店企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是酒店企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中形成的不易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手效仿的、能帶來(lái)超額利潤(rùn)的獨(dú)特的能力，即是酒店企業(yè)獨(dú)有的、特別的、酒店企業(yè)無(wú)法模仿和 無(wú)法超越的能力。縱觀中國(guó)的酒店，能夠長(zhǎng)期繁榮的不多，原因就在于很多酒店都沒(méi)有建立起自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。酒店產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品存在很大的差異性，具有服務(wù) 的無(wú)形性、服務(wù)的異質(zhì)性、生產(chǎn)和消費(fèi)的同步性、服務(wù)的易逝性、服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的主觀性等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)使得酒店產(chǎn)品不能申請(qǐng)專利，導(dǎo)致容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿和 跟進(jìn)。而酒店文化是企業(yè)在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中積累下來(lái)的，相當(dāng)于一個(gè)人的個(gè)性，很難被模仿和抄襲，這對(duì)于酒店構(gòu)建企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力具有重要的意義。